Перилла: одни корни, разное происхождение — удивительные различия между маслом семян периллы и маслом листьев периллы!

Перилла — это традиционное китайское лекарственное растение с долгой историей применения в моей стране; она используется как в качестве лекарства, так и в пищу: её листья, стебли и семена применяются в лечебных целях. Хотя Масло семян периллы Масло периллы (получаемое из семян) и масло из листьев периллы (получаемое из листьев) получают из одного и того же растения, но они значительно различаются по используемой для экстракции части, химическому составу и терапевтическому применению.

Масло семян периллы богато жирными кислотами, содержание альфа-линоленовой кислоты достигает 62,73%, что делает его одним из лучших в своем роде. растительное маслоЭтот продукт обладает самым высоким известным содержанием этой жирной кислоты. Кроме того, он содержит различные активные компоненты, такие как фитостеролы, токоферолы, минералы, полифенолы и флавоноиды.

Основным компонентом масла листьев периллы является летучее масло (эфирное масло); выход масла относительно высок, и оно богато активными веществами — преимущественно монотерпенами, сесквитерпенами и их кислородсодержащими производными, такими как периллальдегид, периллакетон, периллиловый спирт, D-лимонен и β-кариофиллен. Примечательно, что существуют значительные различия в химическом составе летучих масел разных сортов периллы; в некоторых преобладает периллальдегид (тип PA), а в других — периллакетон (тип PK), что приводит к существенным различиям в составе.

**Извлечение масла из семян периллы** в первую очередь направлено на получение жирного масла, содержащегося в семенах. К распространенным методам, используемым как внутри страны, так и за рубежом, относятся прессование, экстракция с помощью ультразвука/микроволн, экстракция сверхкритическим CO₂, экстракция субкритическими жидкостями и водная ферментативная экстракция; эти методы направлены на эффективное извлечение масляных компонентов из клеток семян.

**Экстракция масла из листьев периллы** в основном сосредоточена на летучих маслах (эфирном масле), содержащихся в листьях. Традиционные методы включают паровую дистилляцию и экстракцию органическими растворителями, в то время как современные методы включают экстракцию органическими растворителями с помощью ультразвука, экстракцию сверхкритическим CO₂ и экстракцию с помощью микроволнового излучения. Исследования показывают, что выбор метода экстракции влияет на выход, химический состав и антиоксидантную способность эфирного масла из листьев периллы.